【上海话中捏塌鱼其学名叫什么】在日常生活中，上海人常会用一些生动形象的方言词汇来称呼各种食物，其中“捏塌鱼”就是一个典型的例子。这个词听起来似乎有点奇怪，但其实是对一种常见鱼类的俗称。那么，“捏塌鱼”的学名到底是什么呢？下面将从语言、地理和生物学角度进行总结。
一、
“捏塌鱼”是上海及周边地区对某种小型鱼类的俗称，主要分布于长江流域及太湖等水域。这种鱼体型较小，肉质鲜嫩，是当地居民喜爱的食材之一。虽然“捏塌鱼”听起来像是一个描述动作的词（如“捏塌”），但实际上它并不是形容鱼的动作，而是由地方方言演变而来的名称。
根据鱼类分类学，“捏塌鱼”的正式学名是青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus），属于鲤科鱼类。青鱼在江南地区也被称为“黑鱼”或“乌鱼”，但在上海方言中则被称作“捏塌鱼”。
需要注意的是，不同地区对同一物种可能有不同的叫法，因此“捏塌鱼”也可能与其他类似鱼种混淆。为了准确识别，建议结合形态特征和生活环境进行判断。
二、表格对比
| 中文俗名 | 上海话俗称 | 学名 | 分类 | 特征描述 | 主要分布 |
| 捏塌鱼 | 捏塌鱼 | 青鱼 | 鲤科 | 体长可达1米，体色青黑，肉质细嫩 | 长江流域、太湖、黄浦江等水域 |
| 黑鱼 | 黑鱼 | 青鱼 | 鲤科 | 与“捏塌鱼”为同一种鱼 | 中国东部淡水区域 |
| 乌鱼 | 乌鱼 | 青鱼 | 鲤科 | 肉质紧实，适合炖煮 | 长江、珠江流域 |
三、小结
“捏塌鱼”这一名称虽然听起来有些趣味性，但它背后其实有着明确的生物学依据。通过了解其学名“青鱼”，我们不仅能够更好地认识这种鱼类，也能更深入地理解上海方言中所蕴含的地方文化特色。在日常饮食中，如果遇到“捏塌鱼”，不妨尝试一下，体验其独特的风味。
