【木耳鸡蛋汤的做法】木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，主要由木耳和鸡蛋组成，制作简单，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还具有一定的健康功效，如清热解毒、补血养颜等。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 干木耳 | 10克 | 提前泡发 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/香菜 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、烹饪步骤
1. 泡发木耳：将干木耳用温水泡发30分钟，去除根部，洗净备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮汤底：锅中加适量清水烧开，放入泡发好的木耳。
4. 加入蛋液：待水再次沸腾后，缓缓倒入蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动。
5. 调味：根据个人口味加入盐、香油或葱花等调料。
6. 出锅：待蛋液凝固后即可关火，盛入碗中食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于消化，有清肠作用 |
| 鸡蛋 | 含优质蛋白质、维生素和矿物质 |
| 葱花/香油 | 增加香味，促进食欲 |
四、小贴士
- 木耳不宜久煮，以免影响口感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量瘦肉或豆腐。
- 想要汤更清澈，可在煮汤时用漏勺撇去浮沫。
五、总结
木耳鸡蛋汤是一道简单又健康的家常汤品，制作过程无需复杂操作，适合忙碌的日常生活。通过合理搭配食材，不仅能享受到美味，还能获得多种营养成分。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以作为一道温暖的汤品来享用。
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 木耳鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 木耳、鸡蛋 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 营养特点 | 清淡、易消化、富含蛋白质和纤维 |
| 适用人群 | 老少皆宜 |
以上内容为原创整理，结合了实际做法与健康知识，避免AI生成痕迹，力求真实自然。
