【鸡黄有什么用价值多少】鸡黄，也就是鸡的内脏部分中的“鸡肝”和“鸡心”，在日常饮食中常被用来制作各种菜肴。虽然它们不是鸡身上最显眼的部分，但其营养价值高、口感独特，深受许多人的喜爱。那么，鸡黄到底有什么用价值？它的价格又是多少呢？
一、鸡黄的用价值总结
1. 营养丰富
鸡黄富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、改善贫血、促进视力健康。
2. 味道鲜美
鸡黄经过适当的烹饪方式（如爆炒、炖煮），能带来独特的风味，是许多地方菜系的重要食材。
3. 经济实惠
相比鸡胸肉等部位，鸡黄的价格通常更低，适合家庭日常食用。
4. 用途广泛
可以单独成菜，也可以与其他食材搭配，如鸡黄炒饭、鸡黄豆腐汤等。
5. 适合特定人群
特别适合需要补充铁质和维生素的人群，如孕妇、儿童及贫血患者。
二、鸡黄的价格参考（根据市场行情）
| 食材名称 | 单位 | 平均价格（元/斤） | 备注 |
| 鸡肝 | 斤 | 8 - 15 | 品质不同价格差异较大 |
| 鸡心 | 斤 | 6 - 12 | 一般较鸡肝便宜 |
| 鸡黄（整体） | 斤 | 10 - 20 | 包含鸡肝和鸡心 |
> 注：价格会因地区、季节、养殖方式等因素有所波动，以上数据仅供参考。
三、结语
鸡黄虽然不是鸡身上最“高档”的部位，但在营养价值和口感上并不逊色。合理利用鸡黄，不仅能提升饮食的多样性，还能为身体提供多种必需营养素。对于追求性价比的家庭来说，鸡黄是一个值得考虑的选择。
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