【鸡骨草煲猪横利的做法鸡骨草煲汤方法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于煲汤或炖菜。而猪横利（即猪肝）则富含蛋白质和维生素，是补血养肝的好食材。将两者搭配在一起煲汤，不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用。
以下是对“鸡骨草煲猪横利的做法 鸡骨草煲汤方法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡骨草煲猪横利 |
| 类型 | 汤品 |
| 功效 | 清热解毒、利湿退黄、补血养肝 |
| 主要材料 | 鸡骨草、猪横利（猪肝）、姜片、盐等 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 口味 | 清淡鲜美 |
二、详细做法
材料准备：
- 鸡骨草：50克（干品）
- 猪横利（猪肝）：200克
- 姜片：3-4片
- 盐：适量
- 清水：约1.5升
步骤说明：
1. 处理猪肝
将猪肝切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。再用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 处理鸡骨草
鸡骨草洗净后，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质。
3. 焯水猪肝
锅中加水烧开，放入猪肝片焯水1分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除腥味。
4. 开始煲汤
将鸡骨草、猪肝、姜片放入砂锅或汤锅中，加入约1.5升清水。
5. 小火慢炖
大火煮沸后转小火，盖上锅盖，慢炖约1小时。
6. 调味
汤快好时，根据口味加入适量盐调味即可。
7. 出锅饮用
汤品清淡鲜美，可趁热饮用，适合日常养生食用。
三、注意事项
- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者应适量食用。
- 猪肝不宜长时间炖煮，以免影响口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量枸杞或红枣一同炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道营养丰富、味道鲜美的“鸡骨草煲猪横利”汤品，既健康又美味。
