【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一道清爽可口的甜品，适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感细腻，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 吉利丁片 | 10克（或吉利丁粉适量） |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量清水打成芒果泥备用。 |
| 2 | 取一小锅，加入红糖和50毫升清水，小火加热至红糖完全融化。 |
| 3 | 加入椰奶和牛奶，搅拌均匀后关火。 |
| 4 | 将吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入温热的椰奶液中，搅拌至完全溶解。 |
| 5 | 将芒果泥倒入椰奶液中，搅拌均匀。 |
| 6 | 倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。 |
| 7 | 食用前可撒上椰丝或薄荷叶装饰，口感更佳。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加椰奶的比例。
- 使用新鲜芒果效果更佳，也可以使用冷冻芒果代替。
- 吉利丁片可以用吉利丁粉替代，但需按包装说明调整用量。
- 制作过程中避免高温，以免影响吉利丁的凝固效果。
四、总结
芒果椰奶冻是一款集美味与健康于一体的甜品，不仅制作简单，还能根据个人口味灵活调整。通过合理搭配芒果、椰奶和红糖，能够呈现出丰富的风味层次。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。
如果你也喜欢清爽的甜品，不妨尝试一下这道“芒果椰奶冻”，在家轻松做出美味吧！
