【凉拌生菜怎么做】凉拌生菜是一道清爽可口、制作简单的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助消化，是很多人餐桌上的常客。下面我们将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的凉拌生菜。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 生菜 | 1颗（约200克） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 辣椒油 | 根据口味添加 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小。 |
| 2 | 准备一个小碗，加入蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐和少许白糖，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将生菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀。 |
| 4 | 拌好后可静置5分钟，让生菜充分吸收味道。 |
| 5 | 最后装盘即可食用，也可撒上一些熟芝麻增加香味。 |
三、小贴士
- 生菜要选用新鲜、叶子挺拔的，这样口感更好。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢辣的可以多放辣椒油。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生碎或胡萝卜丝。
- 凉拌生菜不宜提前过久，否则容易出水影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道清爽开胃的凉拌生菜了。无论是作为凉菜搭配主食，还是单独食用，都是一种健康又美味的选择。
