【豆腐田鸡汤的做法】豆腐田鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它结合了豆腐的嫩滑和鸡肉的鲜美，再加上一些简单的调味料，就能做出一锅温暖人心的汤。以下是豆腐田鸡汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 鸡肉 | 300克 |
| 豆腐 | 200克 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，焯水去腥。
- 豆腐切成小块，玉米切段，胡萝卜切片。
- 姜切片备用。
2. 炖煮鸡汤
- 锅中加清水，放入鸡块、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
- 转小火慢炖30分钟，使鸡肉出味。
3. 加入蔬菜
- 加入玉米、胡萝卜继续炖10分钟。
- 最后加入豆腐块，再炖5-8分钟。
4. 调味
- 根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
- 豆腐建议选用嫩豆腐，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少许枸杞或红枣提香。
- 汤炖好后可适当晾凉，有助于提升风味。
豆腐田鸡汤不仅做法简单，而且富含蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康之选。尝试按照上述方法制作，相信你会爱上这道美味又暖心的汤品。
