【蛋挞制作方法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，深受大人小孩的喜爱。想要在家轻松制作出美味的蛋挞，只需掌握基本的材料和步骤。以下是一份详细的蛋挞制作方法总结，便于快速查阅与操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个为例） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳/淡奶油 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 蛋挞皮（现成） | 12个 |
二、制作步骤
1. 制作蛋挞液
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
- 加入牛奶、炼乳或淡奶油，继续搅拌均匀。
- 过筛后倒入干净的容器中备用。
2. 准备蛋挞皮
- 将现成的蛋挞皮放入模具中，确保底部平整。
3. 注入蛋液
- 将调好的蛋液过滤后，倒入蛋挞皮中，约八分满即可。
4. 烘烤
- 烤箱预热至200℃，将蛋挞放入中层，烤约15-20分钟，直到表面金黄、蛋液凝固。
5. 冷却与享用
- 烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若使用自制蛋挞皮，可提前做好并冷藏保存。
- 蛋挞液可根据个人口味调整甜度或添加香草精等调味。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋挞。无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的小吃，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
