馒头的做法有很多种，以下提供几种常见的馒头做法：

1. 基础馒头做法：

食材：面粉500克、温水适量、酵母粉适量。

步骤：

* 将酵母粉加入温水中，静置几分钟。

* 将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

* 将面团放在案板上揉至光滑，然后放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

* 发好的面团体积会变大，内部出现许多气孔。取出面团再次揉面排气。

* 将面团分割成小块，揉成圆形馒头。

* 将馒头放入蒸锅中，醒面约半小时，然后蒸20分钟左右即可。

2. 奶香馒头做法：

食材：面粉、牛奶、酵母、糖、鸡蛋。

步骤：将牛奶加热至微温，加入酵母和糖搅拌至融化。打入鸡蛋，倒入面粉中搅拌成絮状，再揉成光滑面团。后续步骤与基础馒头做法类似。

3. 南瓜馒头做法：

食材：南瓜、面粉、酵母等。

步骤：先将南瓜去皮切块蒸熟，压成泥状。加入面粉和酵母，揉成面团后发酵。后续步骤与基础馒头做法类似。

4. 黑芝麻馒头做法：

食材：面粉、温水、酵母、黑芝麻等。

步骤：将黑芝麻炒熟后磨成粉状。将黑芝麻粉加入温水和酵母中，然后与面粉混合揉成面团。发酵后按照基础馒头的制作步骤进行后续操作。

以上仅是馒头的部分做法，可以根据个人口味和需求进行调整和创新。希望这些信息对你有所帮助！

馒头做法大全

以下是馒头的做法大全：

1. 基础馒头：

* 食材：中筋面粉、温水、酵母、白糖。

* 步骤：a. 将酵母用温水化开，混入白糖静置几分钟。b. 面粉倒入盆中，中间挖个小坑倒入酵母水。c. 和成面团后揉成光滑状放置盆中，盖上盖子醒发至两倍大。d. 发好的面团取出，揉成长条形后切成大小合适的馒头坯。e. 将馒头坯再次揉成圆形静置松弛一会，然后冷水上锅蒸半小时即可。

2. 南瓜馒头：

* 食材：南瓜、面粉、酵母粉、白糖等。

* 步骤：a. 将南瓜去皮切片，蒸熟捣成泥。b. 等南瓜泥温度降低后，加入酵母和适量面粉揉成面团。c. 放在温暖处发酵至两倍大后再取出来揉面排气。d. 面团擀成长条形后切出大小合适的馒头坯，然后放入蒸锅中醒发半小时再蒸制半小时即可。

除了上述两种做法外，还有奶香小馒头、紫薯馒头卷等不同的馒头做法。每种做法都有其独特的口感和风味，可以根据个人口味和喜好选择相应的食材和做法来制作馒头。希望以上做法可以帮助您成功制作出美味的馒头！