已知食用油的体积为3.68升，我们需要将其转换为斤，我们需要知道1升等于多少斤，在市场上，1升食用油通常被认为是0.5斤，我们可以通过以下计算得出答案：

3、68升 * 0.5斤/升 = 1.84斤

3.68升食用油约等于1.84斤。