根据我所掌握的知识，暂时无法确切地得知王者荣耀S27赛季的开始和结束时间。

王者荣耀的赛季开始和结束时间通常是由游戏官方进行公布，可能会因游戏更新、版本变动等因素而有所调整。

建议通过王者荣耀的官方网站、社交媒体或游戏内公告来获取最准确的赛季开始和结束时间信息。此外，一些游戏社区和论坛也会有玩家分享相关的最新消息和预测，可以参考但不可完全依赖。