“猛犸颠勺”是一个烹饪技术术语，可能指代一种使用大勺在烹饪过程中对食材进行翻动或加热的技巧，以控制食材的熟度和口感。

具体来讲，“猛犸”一词来源于古代大型哺乳动物猛犸象的名字，象征巨大和力量；“颠勺”则是指在烹饪过程中用勺子等工具对食材进行搅拌或翻炒的动作。

然而，这个术语并不是烹饪领域的常见表达，建议查阅专业烹饪书籍或请教有经验的厨师，获取更准确的解释。