【什么叫原浆酒】原浆酒，是一种在白酒酿造过程中未经过勾调、过滤和添加任何其他成分的原始酒液。它保留了发酵过程中产生的所有风味物质和香气成分，是白酒生产中最原始、最纯粹的形式。
原浆酒的制作过程通常包括：原料选择、蒸煮、发酵、蒸馏等步骤，而与普通白酒不同的是，原浆酒在蒸馏后直接装入容器中存放，不进行任何调配或稀释。因此，它的口感更为浓烈，风味更加复杂，也更贴近传统酿造工艺。
原浆酒的特点总结：
| 特点 | 说明 |
| 未经勾调 | 原浆酒是单一酒体，没有与其他酒液混合，保持了纯正的风味 |
| 无添加剂 | 不添加水、香精或其他调味剂，完全依靠自然发酵形成 |
| 风味浓郁 | 保留了更多发酵产物，味道更醇厚、层次更丰富 |
| 口感强烈 | 因未稀释，酒精度较高，口感更为浓烈 |
| 保存时间长 | 由于不含杂质，原浆酒在适当条件下可长期保存 |
原浆酒与普通白酒的区别
| 项目 | 原浆酒 | 普通白酒 |
| 是否勾调 | 未勾调 | 有勾调 |
| 是否添加 | 无添加 | 可能添加水、香精等 |
| 酒精度 | 较高（一般在60°以上） | 一般为40°~60° |
| 口感 | 浓郁、厚重 | 醇和、柔和 |
| 储存条件 | 需要密封、避光 | 一般要求较低 |
原浆酒的价值与适用人群
原浆酒因其独特的风味和传统的酿造方式，受到许多老酒友的喜爱。它适合用于品鉴、收藏，或是作为送礼佳品。但因酒精度较高，不适合初次饮酒者或对酒精敏感的人群。
总结
原浆酒是白酒酿造中的“原始形态”，它代表了最本真的酿酒工艺。虽然口感较为浓烈，但其风味独特、品质纯正，具有较高的品鉴价值和收藏价值。对于喜欢探索传统工艺、追求原汁原味的酒友来说，原浆酒是一个值得尝试的选择。
