【请问山楂雪球的做法】山楂雪球是一道经典的中式甜点，外皮酥脆，内馅酸甜，深受喜爱。下面将为大家总结山楂雪球的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、做法总结
山楂雪球主要由山楂果泥作为内馅，外层包裹糯米粉或面粉制成的面团，经过油炸后形成外脆内软的口感。其关键在于山楂的处理和面团的调制，确保成品既美观又美味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 山楂果（500克）、白砂糖（80克） |
| 辅料 | 糯米粉（100克）、普通面粉（100克）、食用油（适量） |
| 工具 | 搅拌碗、蒸锅、平底锅、漏勺、小勺 |
| 步骤 | 1. 山楂去核、切片，加糖腌制2小时； 2. 蒸熟后捣成泥，加入少量水搅拌成糊状； 3. 将糯米粉与面粉混合，加入山楂泥揉成团； 4. 分成小剂子，搓圆后放入油锅中炸至金黄； 5. 捞出沥油，可撒白糖或红糖粉装饰。 |
三、小贴士
- 山楂选择要新鲜，去核时注意不要弄破果肉。
- 面团不宜太湿，否则不易成型。
- 油炸时火候适中，避免炸焦。
- 可根据口味调整糖量，或加入少许桂花蜜增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的山楂雪球，享受传统美食的乐趣。
