【山药排骨粥做法】山药排骨粥是一道营养丰富、口感温和的家常粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅易于消化，还能补充身体所需的蛋白质和膳食纤维。以下是制作山药排骨粥的详细步骤和所需材料。
一、
山药排骨粥是一道以山药和排骨为主要食材的粥类食品，具有健脾养胃、增强体质的功效。制作时需先将排骨焯水去腥，再与山药一同炖煮至软烂，最后加入适量调味料即可。整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 排骨 500g，山药 200g，大米 100g |
| 辅料 | 姜片 3片，葱段少许，盐适量，白胡椒粉少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或电饭煲，刀具，砧板，勺子 |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出； 2. 山药去皮切块，大米淘净； 3. 将排骨、山药、大米放入砂锅，加足量清水； 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时； 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 山药去皮后容易氧化变黑，建议尽快处理。
- 若喜欢更绵密的口感，可提前将山药蒸熟再加入粥中。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和色彩。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的山药排骨粥，既健康又美味。
