【烤南瓜饼怎么做】南瓜饼是一道传统又美味的小吃，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅口感香甜软糯，还富含膳食纤维和维生素，适合做为下午茶点心或家庭餐桌上的小食。下面将为大家详细总结“烤南瓜饼怎么做”的做法步骤，并以表格形式展示关键信息，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、烤南瓜饼的基本材料
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 南瓜 | 300克左右 | 去皮切块蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据情况调整 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加口感韧性 |
| 白糖 | 30-50克 | 根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏合度 |
| 植物油 | 适量 | 涂在模具上防粘 |
二、烤南瓜饼的制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸至软烂，大约20分钟。 |
| 2 | 将蒸好的南瓜用勺子压成泥，加入白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 加入糯米粉和粘米粉，再打入一个鸡蛋，搅拌成团。 |
| 4 | 如果面团太干，可适量加一点水；如果太湿，可加少量糯米粉。 |
| 5 | 准备模具，刷一层植物油防止粘连，将面团分成小剂子，捏成圆球后压扁成饼状。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面微黄即可。 |
| 7 | 取出稍微冷却后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 南瓜选择：建议使用老南瓜或贝贝南瓜，口感更香甜。
- 面粉比例：糯米粉和粘米粉的比例可根据个人喜好调整，粘米粉越多越有嚼劲。
- 烤制时间：根据烤箱实际温度灵活调整，避免烤焦。
- 保存方法：烤好后放凉后密封保存，可冷藏保存2天。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜软糯的烤南瓜饼了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
