【绿蚁新醅酒的绿蚁是指什么】“绿蚁新醅酒”出自唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗，全诗为：
> 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
> 晚来天欲雪，能饮一杯无？
其中“绿蚁新醅酒”的“绿蚁”是诗中一个富有诗意的意象，常被误以为是某种具体的植物或昆虫，但实际上它是一种对酒液表面泡沫的文学性描述。
“绿蚁”并非指真正的绿色蚂蚁，而是古代酿酒过程中产生的浮沫。由于这些泡沫颜色偏绿，且形态如蚂蚁般细小密集，故古人用“绿蚁”来形容酒面上的泡沫。这种描写不仅增加了诗歌的生动性和画面感，也体现了古人在生活细节中的审美情趣。
表格对比说明：
| 项目 | 内容说明 |
| 出处 | 唐代白居易《问刘十九》 |
| 原句 | “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。” |
| 字面意思 | “绿蚁”字面理解为绿色的蚂蚁 |
| 实际含义 | 指酒面上浮起的绿色泡沫，因形状和颜色类似蚂蚁而得名 |
| 文学作用 | 增强诗句的画面感与诗意，体现古人的生活情趣 |
| 常见误解 | 被误认为是真实的绿色昆虫或植物 |
| 酿酒原理 | 酒液发酵过程中产生气泡，形成浮沫，颜色因酒质不同而有所变化 |
通过以上分析可以看出，“绿蚁”是古人对酒面泡沫的一种形象化表达，既体现了语言的艺术性，也反映了当时人们对生活的细致观察与诗意感受。
