【榴莲糕的做法】榴莲糕是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，口感香浓、软糯，深受喜爱榴莲的人群欢迎。制作榴莲糕并不复杂，只需掌握好材料配比和步骤，就能在家轻松完成。以下为一份详细的榴莲糕做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 熟透榴莲肉 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 精炼油 | 30克 |
| 牛奶或椰奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉（可选） | 10克 |
二、制作步骤
1. 处理榴莲
将熟透的榴莲果肉取出，用勺子压成泥状，去除其中的纤维和硬块，确保口感细腻。
2. 混合材料
在一个大碗中，依次加入糯米粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或椰奶，搅拌均匀至无颗粒。
3. 加入榴莲泥
将榴莲泥倒入混合好的面糊中，继续搅拌至完全融合。如果面糊太稠，可适量加一点水调整。
4. 加入油脂
倒入精炼油，搅拌均匀，使面糊更加顺滑。
5. 蒸制
准备一个铺好油纸的模具，将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到表面凝固不粘手。
6. 冷却与脱模
蒸好后取出放凉，脱模后即可切块食用。
三、小贴士
- 使用熟透的榴莲会让成品更香甜，避免使用未熟或过生的榴莲。
- 如果喜欢更绵密的口感，可在面糊中加入少量淀粉。
- 可根据个人口味添加椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的榴莲糕了。不仅保留了榴莲的浓郁香气，还结合了糯米的软糯口感，是一道非常适合下午茶或饭后的甜点选择。
