【燕麦饼干怎么做】燕麦饼干是一种健康又美味的小点心，适合早餐或下午茶。它不仅富含膳食纤维，还能提供持久的饱腹感。制作燕麦饼干并不复杂，只需几种常见材料和简单的步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料（约12块）
| 材料 | 用量 |
| 燕麦片 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜或糖 | 30克 |
| 黄油（软化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 2汤匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（340°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将燕麦片、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入湿性材料
在另一个碗中，将鸡蛋、蜂蜜（或糖）、软化的黄油和牛奶搅拌均匀。
4. 混合所有材料
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。
5. 塑形与烘烤
用手将面团分成小球状，放在烤盘上，用勺子压扁成饼干形状。放入预热好的烤箱中，烘烤12-15分钟，直到边缘呈金黄色。
6. 冷却与保存
烘烤完成后，将饼干取出，在烤架上冷却片刻，然后存放在密封容器中，可保持数天。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当减少黄油量。
- 可根据喜好添加坚果碎、葡萄干或巧克力豆增加风味。
- 使用全麦燕麦片会更加健康，但口感也会稍硬一些。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的燕麦饼干了。无论是作为日常点心还是送给朋友，都是不错的选择。快试试看吧！
