【欧芹碎是什么东西】欧芹碎是一种常见的调味食材，广泛用于西餐和部分亚洲料理中。它由新鲜欧芹经过清洗、切碎后制成，通常以冷冻或干燥形式出售。欧芹碎不仅为菜肴增添独特的香气和风味，还具有一定的营养价值。
一、总结
欧芹碎是将新鲜欧芹切碎后的产物，常用于调味、装饰或增加菜肴的香气。它在烹饪中用途广泛，尤其适合搭配肉类、汤品和酱料。欧芹碎可以是新鲜的，也可以是干燥或冷冻的，不同形式适用于不同的烹饪场景。
二、欧芹碎简介（表格）
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 欧芹碎 |
| 英文名称 | Parsley Flakes / Parsley Chopped |
| 植物来源 | 欧芹（Petroselinum crispum） |
| 主要成分 | 芳香油、维生素C、维生素K、叶酸等 |
| 常见形态 | 新鲜切碎、冷冻、干燥 |
| 味道特点 | 清新、略带草本香气，略带苦味 |
| 使用方式 | 撒在菜肴上、拌入酱料、炖煮时加入 |
| 适用菜品 | 烤肉、汤类、沙拉、意面、蛋类料理等 |
| 营养价值 | 富含抗氧化物质，有助于促进消化 |
| 储存方式 | 新鲜：冷藏；干燥/冷冻：密封避光保存 |
三、小结
欧芹碎虽然看似不起眼，但在烹饪中却扮演着重要角色。它不仅能提升食物的风味，还能为菜肴增添一抹绿色，使其更具视觉吸引力。无论是家庭厨房还是专业餐厅，欧芹碎都是不可或缺的调味佳品。
