【请问山楂雪球的做法】山楂雪球是一道经典的中式甜点，外皮酥脆、内里酸甜，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，制作过程也相对简单，适合家庭动手尝试。以下是关于“山楂雪球”的做法总结。
一、山楂雪球简介
山楂雪球是以山楂果为主要原料，搭配糯米粉等材料制成的一种传统小吃。其外层是用糯米粉和糖制成的雪球，内部则是经过处理的山楂馅料，外酥内软，酸甜适中，是很多人童年记忆中的美味。
二、所需材料（约20颗）
| 材料名称 | 用量 |
| 山楂果 | 500克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 少量（可选） |
三、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理山楂：将山楂洗净去核，放入锅中加水煮至变软，捞出后用勺子压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀，放凉备用。 |
| 2 | 制作雪球皮：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入少量水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 3 | 搓雪球：将面团分成小剂子，用手搓成圆球，大小根据个人喜好调整。 |
| 4 | 包入山楂馅：将每个雪球中间捏一个小口，塞入适量山楂馅，再捏紧收口，确保不露馅。 |
| 5 | 炸制或烘烤：可在热油中炸至表面金黄，或放入烤箱180℃烤10-15分钟，直到表面微焦。 |
| 6 | 冷却食用：取出后稍微冷却，即可享用。 |
四、小贴士
- 山楂馅可以根据口味加入少许桂花蜜或柠檬汁增加风味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
- 炸制时注意火候，避免外焦里生。
五、总结
山楂雪球是一款简单又美味的传统甜点，适合家庭制作。通过简单的步骤和常见食材，就能做出外酥内软、酸甜可口的小吃。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。动手试试吧，或许会成为你家的新宠！
