【鲜奶椰汁糕怎么做】鲜奶椰汁糕是一道口感绵密、香甜可口的甜点，深受喜爱椰奶和牛奶风味的人群欢迎。它制作简单，食材常见，适合家庭厨房操作。以下是关于“鲜奶椰汁糕怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
鲜奶椰汁糕主要由牛奶、椰汁、糖和琼脂等材料制成，通过加热搅拌、冷却定型等步骤完成。其特点是质地柔软、味道清新，带有浓郁的椰香和奶香。制作过程中需要注意火候控制和材料比例，以确保成品口感稳定。此外，可根据个人口味加入水果或坚果增加风味层次。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 牛奶 | 500ml | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（不要沸腾） |
| 2 | 椰汁 | 200ml | 加入椰汁，继续搅拌均匀 |
| 3 | 糖 | 50g | 根据个人口味调整，加入后搅拌至完全溶解 |
| 4 | 琼脂 | 5g | 提前用少量水泡软，再加入锅中搅拌融化 |
| 5 | 混合液 | - | 继续加热至琼脂完全溶解，关火静置片刻 |
| 6 | 倒入模具 | - | 将混合液倒入准备好的模具中，冷藏4小时以上 |
| 7 | 脱模 | - | 冷藏完成后脱模，切块即可食用 |
三、小贴士
- 可根据喜好添加芒果丁、椰蓉或椰子片提升口感。
- 若使用新鲜椰汁，建议选择无添加的纯椰汁。
- 琼脂的用量不宜过多，否则会影响口感。
- 制作时尽量避免反复加热，以免影响凝固效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的鲜奶椰汁糕，享受自制甜点的乐趣。
