【通草猪蹄汤怎么做】通草猪蹄汤是一道传统的中式汤品，常用于产后催乳、补血养颜，具有很好的营养价值和保健功效。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、通草猪蹄汤的简介
通草猪蹄汤是以猪蹄为主料，搭配通草（中药材）熬制而成的一道汤品。其主要功效包括：促进乳汁分泌、改善血液循环、增强体质等。适合产妇、体虚者或需要调理身体的人群食用。
二、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 猪蹄 | 2只 | 富含胶原蛋白，滋补养颜 |
| 通草 | 10克 | 通乳、利尿、清热 |
| 姜片 | 3片 | 去腥、温中散寒 |
| 枸杞 | 10粒 | 补肝明目、增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 2升 | 熬汤用 |
三、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪蹄洗净，去毛，切成块，焯水后捞出备用。 |
| 2 | 将通草、姜片、枸杞放入砂锅中，加入清水煮沸。 |
| 3 | 放入焯好的猪蹄，转小火慢炖1.5小时至猪蹄软烂。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 撇去浮沫，盛出后趁热饮用效果更佳。 |
四、注意事项
- 猪蹄在焯水前最好先用冷水浸泡30分钟，去除血水。
- 通草属于中药材，建议根据个人体质选择是否使用，孕妇慎用。
- 熬汤时火候要控制好，避免大火导致汤色浑浊。
- 每次饮用不宜过多，建议每日1碗为宜。
五、营养价值总结
| 营养成分 | 作用 |
| 胶原蛋白 | 保持皮肤弹性，延缓衰老 |
| 蛋白质 | 提供身体所需营养 |
| 维生素B族 | 促进新陈代谢 |
| 铁元素 | 补血、改善贫血 |
六、总结
通草猪蹄汤是一道简单又营养丰富的汤品，尤其适合产后妈妈或需要调养身体的人群。通过合理搭配食材，掌握正确的烹饪方法，可以在家中轻松制作出美味又有益健康的汤品。如需根据个人需求调整配方，可咨询中医师或营养师。
