【求正宗的韩式土豆汤的做法】韩式土豆汤是一道深受喜爱的传统韩国汤品，口感浓郁、味道鲜美，尤其在寒冷的季节里，一碗热腾腾的韩式土豆汤能带来温暖与满足。下面将为大家总结一份正宗韩式土豆汤的做法，帮助你在家轻松复刻这道美味。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约500g） |
| 牛肉或鸡肉 | 300g |
| 大葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 韩式辣酱 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 高汤或清水 | 800ml |
二、制作步骤
1. 食材处理
- 土豆去皮切块，胡萝卜和洋葱切片，大葱切段，大蒜切末。
- 肉类洗净后切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 炒香调料
- 热锅加入少许油，放入大蒜炒香，再加入韩式辣酱和酱油翻炒均匀。
3. 炖煮汤底
- 加入高汤或清水，煮沸后放入肉类，小火慢炖15分钟。
4. 加入蔬菜
- 放入土豆、胡萝卜、洋葱和大葱，继续炖煮15-20分钟，直至蔬菜变软。
5. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐和黑胡椒，最后淋上香油即可。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加一些泡菜或金针菇，增加风味层次。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 使用高汤能提升整体风味，若没有可用清水代替。
通过以上步骤，你就能在家做出一碗地道的韩式土豆汤。它不仅营养丰富，还能带来浓浓的韩式风情。快动手试试吧！
