【爬虾营养价值】爬虾，又称虾蛄、琵琶虾，是一种常见的海洋生物，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。它不仅味道独特，还富含多种对人体有益的营养成分，是健康饮食中不可忽视的一种食材。
一、爬虾的主要营养价值总结
爬虾是一种低脂肪、高蛋白的食品，同时含有丰富的微量元素和维生素。其主要营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、钙、铁、锌等。这些成分有助于增强免疫力、改善心血管健康、促进骨骼发育，并对皮肤和视力也有一定的益处。
二、爬虾营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量 |
| 蛋白质 | 约15-18克 |
| 脂肪 | 约1-2克 |
| 碳水化合物 | 约1-2克 |
| 维生素A | 约300-500 IU |
| 维生素B12 | 约2.5-4.5 μg |
| 钙 | 约100-150 mg |
| 铁 | 约1.5-2.5 mg |
| 锌 | 约1.5-2.0 mg |
| 不饱和脂肪酸 | 约1.5-2.5克 |
| 胆固醇 | 约100-150 mg |
三、食用建议
虽然爬虾营养丰富，但建议适量食用，尤其对于有海鲜过敏史的人群，应谨慎选择。此外，烹饪方式也会影响其营养保留程度，推荐清蒸或煮汤，避免过度油炸。
总之，爬虾是一种兼具美味与营养的海产品，合理摄入可以为身体提供多种必需的营养物质，是日常饮食中值得推荐的食物之一。
