【金针菇番茄做法步骤】金针菇和番茄是两种非常常见的食材，它们不仅营养丰富，还能搭配出美味可口的菜肴。将金针菇与番茄结合，可以制作出一道清爽开胃、口感丰富的家常菜。下面是一份详细的“金针菇番茄做法步骤”总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 金针菇 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 醋 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；番茄洗净切块备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。 |
| 4 | 倒入番茄块，继续翻炒，使番茄出汁。 |
| 5 | 加入盐、白糖、酱油调味，根据口味调整。 |
| 6 | 撒入少许醋提味，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 金针菇不要炒太久，以免失去脆感。
- 番茄可根据个人喜好选择是否去皮。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适当增加糖或醋的用量。
- 可以加入少量水或高汤，使菜品更湿润。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的金针菇番茄菜肴。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在朋友聚会时作为一道清新小菜。尝试一下吧，享受健康又美味的家常风味！
