【空心糯米球怎么做】空心糯米球是一道传统小吃，外皮软糯有弹性，内里中空，常用于包入豆沙、芝麻、红糖等馅料，口感丰富，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用纯糯米粉，避免粘连 |
| 水 | 150毫升左右 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 食用油 | 1大勺 | 增加糯米球的光泽和柔软度 |
| 红糖/豆沙/芝麻等馅料 | 根据口味选择 | 可自由搭配 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，加入食用油，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑无颗粒的面团。 |
| 2 | 将面团揉至不粘手，盖上湿布静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手搓成圆球。 |
| 4 | 用拇指在球中间轻轻按压，形成一个小凹槽，注意不要压穿。 |
| 5 | 将喜欢的馅料放入凹槽中，再将边缘捏合，确保封口严密。 |
| 6 | 将做好的空心糯米球放入蒸笼中，铺上一层油纸或刷一层油防粘。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，待糯米球变透明、有弹性即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团湿度 | 面团不能太干也不能太湿，否则影响成型和口感 |
| 蒸制时间 | 时间过短会导致内部未熟，过长则容易塌陷 |
| 馅料选择 | 建议选用易融化的馅料，如豆沙、红糖等，避免过硬导致破裂 |
| 成型技巧 | 捏合时要轻柔，防止破坏空心结构 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的空心糯米球了。这不仅是一道适合家庭制作的小吃，也适合节日或聚会时与家人分享。尝试不同的馅料，你会发现它的无限可能！
