【soybean】总结：
大豆（Soybean）是一种重要的经济作物，广泛种植于全球多个国家。它不仅作为粮食作物被人类消费，还广泛用于动物饲料、食品加工和工业用途。大豆富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是植物性饮食中的重要组成部分。此外，大豆在农业可持续发展中也扮演着关键角色，如轮作种植可改善土壤肥力。
以下是关于大豆的一些关键信息：
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Glycine max |
| 科属 | 豆科（Leguminosae） |
| 原产地 | 中国 |
| 主要种植国家 | 美国、巴西、阿根廷、中国、印度 |
| 生长周期 | 90-150天（视品种而定） |
| 营养成分 | 高蛋白（约36%-40%）、高脂肪（18%-20%）、富含异黄酮、膳食纤维 |
| 主要用途 | 食品（豆腐、豆浆、酱油）、动物饲料、植物油、工业原料（如生物柴油） |
| 环境效益 | 固氮作用，改善土壤肥力；减少化肥使用 |
| 全球贸易 | 大豆是全球贸易量最大的农产品之一 |
大豆的多样化用途使其成为农业和食品工业中不可或缺的一部分。随着对健康饮食和可持续农业的关注增加，大豆的重要性也在不断提升。
