【家庭烤箱烤鸡腿的做法】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤鸡腿，其实并不难。只要掌握好腌制和烘烤的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是一份详细的家庭烤箱烤鸡腿做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡腿、调料（如生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒等）、食用油。
2. 处理鸡腿：洗净鸡腿，去骨或保留骨头，用刀划几刀方便入味。
3. 腌制鸡腿：将调料混合后涂抹在鸡腿上，腌制至少1小时，时间越长越入味。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
5. 烤制过程：将鸡腿放在烤盘上，刷一层油，放入烤箱中层，烤约25-30分钟。
6. 翻面与上色：中途翻面一次，并刷一层蜂蜜水，增加色泽和风味。
7. 出炉享用：烤至表面金黄酥脆即可取出，稍作冷却后食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（以4人份为例） |
| 鸡腿 | 8只（约1.2kg） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 2汤匙（调蜂蜜水用） |
三、小贴士
- 鸡腿最好选择带皮的，这样烤出来的口感更香脆。
- 腌制时间建议不少于1小时，如果提前一晚腌制更好。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤糊。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、迷迭香等调味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的烤鸡腿了。无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适。快动手试试吧！
