——简单几步教你做出家常美味

正宗红烧肉的做法其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱佳的家常菜。首先准备好五花肉500克，切成大小均匀的小块；生姜切片，大葱切段备用。将切好的五花肉放入冷水中焯水，去除血沫后捞出沥干水分。

接着起锅热油，加入适量冰糖，小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒至上色。随后加入生姜片、葱段以及料酒、生抽、老抽各适量，再倒入热水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。

最后撒上些许葱花点缀，一盘色泽诱人、肥而不腻的红烧肉就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。按照上述步骤操作，你也能轻松在家享受到地道的红烧肉风味！