——家庭版卤肉秘方分享

卤肉作为一道经典家常菜，深受大众喜爱。无论是搭配米饭还是面条，都别有一番风味。以下是一份简单易学的家庭版卤肉秘方，让您轻松制作美味卤肉。

首先，准备好五花肉500克，将其切成小块后焯水去腥。接着准备配料：生姜切片、葱切段、八角两颗、香叶三片、桂皮一小段以及适量的冰糖和老抽。热锅凉油，将冰糖炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒至上色。随后倒入料酒、生抽、老抽调味，再加入热水没过肉块，放入所有香料，大火烧开后转小火慢炖40分钟。最后收汁，撒上葱花即可出锅。

这道卤肉色泽红亮，肥而不腻，香气扑鼻，非常适合日常餐桌或节日聚餐享用。希望这份秘方能为您的厨房增添更多美味！