根据 6 月 29 日至 7 月 2 日在芝加哥举行的美国营养学会年会 NUTRITION 2024 上发表的一项研究，长期坚持健康饮食模式与健康老龄化的可能性增加相关。

波士顿哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的 Anne-Julie Tessier 博士及其同事使用经过验证的食物频率问卷每四年检查一次对八种饮食模式的遵守情况，以评估长期遵守与健康老龄化的关联。健康老龄化的定义为活到 70 岁或以上，并保持良好的自我报告认知功能、身体机能和心理健康，同时不患慢性疾病。

总体而言，在 30 年的随访中，有 9,837 名(9.2%)参与者实现了健康老龄化。研究人员发现，坚持所有饮食模式的人越能健康老龄化，实现健康老龄化的几率就越大。比较最高五分位数与最低五分位数，得出的几率比从 1.43 到 1.85 不等，其中健康的植物性饮食的关联最弱，而替代性健康饮食的关联最强。坚持所有饮食模式与健康老龄化的组成部分也存在关联。水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类和低脂乳制品的摄入量越多，实现健康老龄化的几率就越大，而反式脂肪、钠、总肉类、红肉和加工肉类的摄入量越多，则呈负相关。