水烧开后葱姜放入,加肉,加黄酒,烧开后用勺子去掉浮在面上泡沫,后小火闷半到一小时,调味后加白菜. 喜欢的话可以加鸡蛋,但不建议直接打入汤内,还是先水煮后去壳再放入比较清爽.。