我们能看到的牛骨髓都是长骨内的骨髓。

就和人一样，牛长大之后长骨中的骨髓都会脂肪化。

也就是说，那里面含有的营养物质中最多的就是脂肪…就和大肥肉一样…除了脂肪，牛骨髓中也含有一些蛋白质，不比牛肉高。

总有人说吃牛骨髓能够补钙，其实其中的钙含量并没高到可以用来补钙的程度，都不如吃一些海产品来得快。

说实在的，没有医用价值。

要说可以调理疾病，如果有人瘦得想快速发胖，倒是可以用它…。