主料：腊排骨、莴笋头、豆芽（可以随自己的喜好搭配，干豆腐也不错哦！） 辅料：色拉油、盐、料酒、白糖、鸡精、红烧油、大蒜头、大蒜、生姜、干辣椒、桂皮 。

（1）锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。

（2）把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。

（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。

） （3）倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。

（4)当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。

) (5)趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。

(6)大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。

（七八分钟差不多了！） (7)最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀.。