"以存货来论，账面价值就是会计账簿上反应出的价值。

比如原材料，100元购入的，那账面价值就是100元；这100元原材料经过企业的生产过程，变成半成品，账面价值比如增加到130元；又经过进一步的生产加工，变成产成品，账面价值可能最终是150元（但售价可能是200元）。

公允价值就是某种商品的“理所当然”的价值。

和账面价值是不一样的。

还比如那100元的原材料，在企业仓库存放一段时间后或在企业生产过程中，可能因该材料在市场上的价格变动而相应地升值、贬值或不变；同理，130元的半产品、150元的产成品也是一样。

那么账面价值为150元的产成品的售价可能就是140元（原材料贬值了）、200元（原材料价值没变）或者250元（原材料升值了）。

账面价值反应的是企业以前取得资产的时候的价值，是历史成本。

公允价值是现在“理所当然”的价值。

历史成本当然可以比现在的价值高、低或平。

但根据会计原则的要求，企业都是以历史成本来记录的，同时兼顾公允性。

所以，当公允价值比企业的账面价值低时，企业要采用“资产减值准备”的手法降低企业的资产账面价值；而当公允价值比企业的账面价值高或两者相同时，则只使用历史成本（账面价值）。

也就是说，企业总是在尽量低估，避免高估自己的资产。