被子植物的花，有的是单独一朵生在茎枝顶上或叶腋部位，称单顶花或单生花，如玉兰、牡丹、芍药、莲、桃等。

但大多数植物的花，密集或稀疏地按一定排列顺序，着生在特殊的总花柄上。

花在总花柄上有规律的排列方式，称花序(inflorescence)。

花序的总花柄或主轴称花轴，也称花序轴(rachis)。

花序下部的叶有退化，但也有特大而具颜色的。

花柄及花轴基部生有苞片(bract)，有的花序的苞片密集一起，组成总苞，如菊科植物中的蒲公英等的花序有这样的结构。

有的苞片转变为特殊形态，如禾本科植物小穗基部的颖片就是。