导读 运用ρ=m/V公式求解,酸奶密度依据酸奶浓度而不同,市场上酸奶密度大约是1.1,则体积为100除以1.1,约为 91 ml.酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏...
运用ρ=m/V公式求解,酸奶密度依据酸奶浓度而不同,市场上酸奶密度大约是1.1,则体积为100除以1.1,约为 91 ml.酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。