苹果核是有毒的。

苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。

苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。

　　但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。

澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。

氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。

需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

而另一种水果的种子——葡萄籽却好处多多。

葡萄籽提供白细胞，提高抵抗力，抗氧化能力超强，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，被用在一些美容产品上。