形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。

但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。

外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。

以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。

口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。

清香型：以山西汾酒为代表。

又称汾型。

具有清香、醇甜、柔和等特点。

多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。

浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。

又称泸型。

口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。

多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征。

米香型：以广西桂林三花酒为代表。

口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

凤型：以西凤酒为典型代表。

芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。

此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。

特型酒：以江西四特酒为典型代表。

富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。

唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。

北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。

何以解忧，唯有杜康。

魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。

唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。

北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。

唐-孟浩然《过故人庄》 1金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。

北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。

唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。

北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。

《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。

唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。

北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

唐-杜甫《闻官军收河南河北》2明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。

北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日，留醉与山翁。

唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。

北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。

北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。

唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。

北宋-柳永《雨霖铃。