与普通人群相比，消防员患多种癌症(例如消化道癌和呼吸道癌)的风险过高。他们的癌症经历以及他们对饮食可以在多大程度上帮助降低癌症风险的看法之前已经被探讨过。该研究揭示了消防界饮食习惯与癌症预防意识之间的关系。了解他们的看法可以指导制定有针对性的干预措施，以降低癌症风险，强​​调饮食在消防员癌症预防中的作用。

《营养教育与行为杂志》最近发表的一篇研究文章调查了美国消防员对癌症历史的理解、对癌症的态度以及对饮食作为癌症预防措施的看法。

作者 Ashlea Braun 博士、注册医师、TSET 健康促进研究中心、斯蒂芬森癌症中心、俄克拉荷马大学健康科学中心解释说：“鉴于饮食与癌症风险之间的联系以及消防员患癌症的风险，最重要的是了解如何通过基于证据的干预措施来减轻这些风险因素。”

该研究采用混合方法横断面设计，联系美国各地的专业网络来招募全国样本。该调查收集了参与者的癌症病史以及对营养在癌症预防中的作用的看法的数据，使用基于既定调查和健康信念模型(一种帮助预测健康行为的工具)的定量和定性问题。

数据分析包括通过 SPSS 统计软件进行定量评估和定性内容分析，旨在了解饮食变化以降低癌症风险。使用严格的编码过程来确定干预策略和营养相关因素。具体来说，使用行为改变技术分类法第 1 版 (BCTTv1) 对定性反应进行编码，以将消防员报告的希望帮助他们改变饮食的内容付诸实践，形成基于证据的、既定的行为改变技术，为未来的干预措施提供信息。

共有471名消防员参加。近一半(48.4%)的人强烈同意他们有患癌症的风险，44.6% 的人同意改变饮食可以降低癌症风险。最常见的 BCTTv1 代码侧重于教育类型，包括“如何执行行为的指导”(45.1%，n = 189)，其次是以行为执行为中心的代码(例如“行动计划”[24.8%，n = 104])。从质量上讲，许多人担心错误信息，并想确切地知道通过改变饮食可以将风险降低到什么程度。许多人还对系统级障碍表示担忧，例如消防站的食物环境。