omega-6 脂肪酸在心血管疾病和糖尿病中发挥什么作用?来自曼海姆的科学家与来自中国海德堡、法兰克福和杭州的研究人员一起研究了 omega-6 脂肪酸的分解，并获得了关于其氧化产物如何影响新陈代谢的新见解。

研究结果发表在《先进科学》杂志上。

在海德堡大学曼海姆医学院欧洲血管科学中心 (ECAS) 教授 Jens Kroll 博士的领导下，研究人员鉴定了 omega-6 脂肪酸的分解产物，并在斑马鱼中开发了一个模型来检查其不良影响这种氧化产物，称为 tt-DDE(反式，反式-2,4-癸二烯醛)。

虽然欧米茄脂肪酸通常被认为是健康的，但质疑声却在增加。流行病学研究和所谓的红手信(其中八家制药公司提供了有关 omega-3 脂肪酸相关风险的信息)(来源：BfArM，2023 年 11 月 16 日)表明，这个问题比想象的更复杂。

与 omega-3 脂肪酸一样，omega-6 脂肪酸也是多不饱和脂肪酸。和这些一样，它们在体内具有多种功能，必须通过饮食来补充。omega-6 脂肪酸与心血管疾病的关系是矛盾的。