【闲情偶寄饮馔部原文译文】《闲情偶寄》是清代文学家李渔所著的一部生活艺术类笔记，内容涵盖戏曲、园林、饮食、养生等多个方面。其中“饮馔部”专论饮食之道，既讲求美味，也注重养生，体现了作者对生活情趣的追求与智慧。
以下是对《闲情偶寄·饮馔部》原文及译文的总结，并以表格形式呈现，便于理解与查阅。
一、原文内容简要总结
《饮馔部》主要围绕饮食的讲究与日常生活的审美展开，强调饮食不仅是果腹之需，更是一种生活态度和文化体现。李渔在文中提出了一些关于食材选择、烹饪方式、饮食习惯等方面的见解，主张“食不厌精，脍不厌细”，同时也倡导节制、适度、自然的饮食理念。
他反对奢侈浪费，提倡合理搭配、讲究时令，认为食物应顺应自然，符合人体需求，而非一味追求华丽或珍稀。此外，他还提到饮食与情绪、健康之间的关系，指出“食味宜淡，心气宜静”。
二、原文与译文对照表
| 原文 | 译文 |
| 饮馔之乐，非独口腹之欲也。 | 饮食的乐趣，不只是为了满足口腹之欲。 |
| 世人多求珍异，而不知其性之相宜与否。 | 世人多追求珍贵奇异的食物，却不知其是否适合自己的体质。 |
| 脍不厌细，食不厌精，此古人之言也。 | “脍不厌细，食不厌精”，这是古人的说法。 |
| 精者，烹调之妙也；细者，选料之精也。 | “精”指的是烹饪的巧妙，“细”指的是选料的精细。 |
| 用料当知时节，不可强求。 | 选用食材应当懂得时令，不能勉强追求。 |
| 有菜无肉，有肉无菜，皆为失衡。 | 有菜没有肉，有肉没有菜，都是不均衡的。 |
| 食不贵多，贵得其时；味不贵浓，贵得其宜。 | 吃饭不在于多，而在于适时；味道不在于浓烈，而在于合适。 |
| 人之喜怒哀乐，皆系于饮食之间。 | 人的喜怒哀乐，都与饮食有关。 |
| 暴饮暴食，伤身害命；节食慎食，养身延年。 | 暴饮暴食，会伤害身体甚至性命；节制饮食，谨慎进食，有助于养生延年。 |
| 饮食之道，贵在适口，不在炫目。 | 饮食的道理，在于合口，而不在于炫耀。 |
三、总结
《闲情偶寄·饮馔部》不仅是一篇关于饮食的论述，更是对生活哲学的深刻思考。李渔通过饮食这一日常行为，传达出对生活品质的追求与对自然规律的尊重。他的观点至今仍具有现实意义，尤其在当前快节奏、高压力的生活环境中，更值得我们借鉴与反思。
通过本文的总结与表格对照，读者可以更清晰地理解《闲情偶寄·饮馔部》的核心思想，感受古人对饮食文化的独特见解与深厚智慧。
