【五彩色花米饭的做法】五彩色花米饭是一种色彩丰富、营养均衡的传统美食，常用于节日或家庭聚餐中。它不仅美观，还能通过不同食材的搭配增加口感和营养价值。以下是制作五彩色花米饭的详细步骤与材料准备。
一、
五彩色花米饭是以多种天然植物色素为原料，将糯米染成红、黄、绿、紫、黑等颜色，再混合蒸制而成。其做法简单，但需注意每种颜色的染色时间和米的浸泡时间。制作过程中，可根据个人口味调整颜色比例和添加配料，如坚果、椰浆等，提升风味。整体流程包括选材、染色、蒸煮，适合家庭操作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米500g、红心甘蔗汁（红）、姜黄粉（黄）、蝶豆花（紫）、菠菜汁（绿）、黑芝麻/紫薯泥（黑） |
| 2. 分色处理 | 将糯米分成五份，分别用对应植物汁液或粉末浸泡染色（红、黄、绿、紫、黑），每种颜色浸泡约4小时 |
| 3. 混合蒸制 | 将染好色的糯米按比例混合，加入适量水，放入蒸锅中蒸约40分钟，至米粒软糯 |
| 4. 调味增香 | 可根据喜好加入椰浆、糖、坚果碎等调味 |
| 5. 摆盘装饰 | 将花米饭盛入碗中，可搭配椰丝、水果或小菜一同食用 |
三、小贴士
- 染色时尽量使用新鲜植物汁液，避免色素过重影响口感。
- 不同颜色的糯米需分开蒸制，防止串色。
- 若无天然色素，可用食用色素替代，但建议优先选择天然食材。
- 花米饭可提前做好，冷藏保存，食用前加热即可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色彩缤纷、健康美味的五彩色花米饭，既适合日常饮食，也适合节日摆盘，增添生活乐趣。
