【手撕包的详细做法】手撕包是一种传统的中式面点，外皮酥脆、内里松软，口感层次丰富，非常适合早餐或下午茶时食用。制作手撕包的关键在于面团的发酵与分层技巧，以下是详细的制作步骤和材料准备。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升（约35℃） |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 油（可选） | 20克（用于增加香味） |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。如果使用油，可在和面时加入。
2. 醒发
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处醒发至两倍大（约1小时），具体时间根据环境温度调整。
3. 分割与整形
醒发好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子，每个约50克左右。将小剂子擀成圆形薄片，然后叠成长方形，再从一端卷起，形成螺旋状。
4. 二次醒发
将整形好的面团放在烤盘上，再次醒发15-20分钟，使其更加蓬松。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。
6. 冷却与享用
烘烤完成后，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可根据个人口味添加芝麻、肉馅等，制作不同风味的手撕包。
- 若喜欢更酥脆的外皮，可在面团中加入少量油。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香喷喷的手撕包。不仅操作简单，还能享受手工制作的乐趣，快来试试吧！
