【神仙豆腐是什么树的叶子】神仙豆腐是一种传统的天然食品，主要由特定植物的叶子经过加工制成。它在一些地区被当作一种特色美食，具有独特的口感和营养价值。那么，“神仙豆腐”到底是由哪种树的叶子制作而成的呢？下面将进行详细总结。
一、总结
神仙豆腐的主要原料是石蒜科植物“臭茉莉”（学名：Buchanania lanzan）的叶子，这种植物在民间也被称为“神仙树”。其叶子经过采摘、清洗、浸泡、捣碎、过滤、煮制等步骤后，可以形成类似豆腐的凝胶状物质，因此得名“神仙豆腐”。
需要注意的是，虽然名字中带有“豆腐”，但神仙豆腐并不是由黄豆或大豆制成的，而是一种植物性食品，具有一定的药用价值和食用价值。
二、表格对比说明
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 神仙豆腐 |
| 主要原料 | 臭茉莉（Buchanania lanzan）的叶子 |
| 别名 | 神仙树、野豆腐、草豆腐 |
| 产地 | 主要分布于中国南方地区，如湖南、湖北、四川、贵州等地 |
| 制作方法 | 采摘新鲜叶子→清洗→浸泡→捣碎→过滤→煮制→凝固成型 |
| 口感特点 | 柔软、滑嫩，略带青草香 |
| 营养价值 | 富含植物蛋白、纤维素及多种微量元素 |
| 是否含有豆类成分 | 否，不含黄豆或大豆 |
| 是否可食用 | 是，可凉拌、炒食或煮汤 |
三、小结
“神仙豆腐”虽名为“豆腐”，但实际上是由一种名为“臭茉莉”的植物叶子制作而成。它不仅是一种风味独特的地方小吃，还具有一定的健康价值。在了解其来源后，我们可以更准确地认识这一传统食品的真正面貌。
