【厦门什么面出名】厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以风景著称，还以丰富多样的美食闻名。其中，面食是厦门饮食文化中不可忽视的一部分。许多游客来到厦门，除了品尝海鲜，还会特意寻找当地特色面食。那么，厦门什么面出名呢？下面将为大家总结厦门最出名的几种面食，并附上对比表格，方便大家了解。
一、厦门出名的面食有哪些？
1. 沙茶面
沙茶面是厦门最具代表性的面食之一，以其独特的酱料和丰富的配料而闻名。汤底由沙茶酱、猪骨、虾壳等熬制而成，味道鲜香浓郁，搭配粉丝、豆腐、鱼丸等食材，口感层次丰富。
2. 土笋冻面
土笋冻是厦门的传统小吃，虽然不是“面”，但常被用作面的配菜或加入面汤中。它由海藻类植物制成，口感爽脆，搭配特制调料食用，风味独特。
3. 花生汤面
花生汤面是厦门人日常生活中常见的面食，汤底为浓稠的花生糊，搭配面条、瘦肉、鸡蛋等，口感醇厚，营养丰富。
4. 卤面
卤面是厦门另一种经典面食，与沙茶面不同，卤面更注重卤汁的调制，通常使用猪油、酱油、五香粉等调味，汤色深红，香味浓郁，配料多样，如虾、猪肉、香菇等。
5. 面线糊
面线糊是厦门街头常见的一种小吃，主要原料是细面线，加入虾皮、紫菜、萝卜丝等，再用高汤煮制，味道鲜美，适合早餐或夜宵。
二、厦门出名面食对比表
| 面食名称 | 特点 | 主要配料 | 味道风格 | 是否推荐 |
| 沙茶面 | 汤底鲜香，酱料浓郁 | 粉丝、鱼丸、豆腐、虾仁 | 香辣咸鲜 | ✅ 推荐 |
| 土笋冻面 | 配菜独特，口感清爽 | 土笋冻、花生碎、辣椒酱 | 清爽微辣 | ✅ 推荐 |
| 花生汤面 | 汤底浓稠，营养丰富 | 花生、瘦肉、鸡蛋、面条 | 醇厚香甜 | ✅ 推荐 |
| 卤面 | 汤汁浓郁，香气扑鼻 | 猪肉、虾、香菇、面 | 浓郁咸香 | ✅ 推荐 |
| 面线糊 | 清淡鲜美，适合早餐 | 面线、虾皮、紫菜、萝卜丝 | 清鲜可口 | ✅ 推荐 |
三、结语
厦门的面食种类繁多，各有特色，其中沙茶面和卤面最为出名，深受本地人和游客喜爱。如果你来厦门旅游，不妨尝试这些地道面食，感受这座城市独特的味觉魅力。厦门什么面出名的答案，其实就在一碗碗热气腾腾的面里。
