【夹心饼干如何做】制作夹心饼干是一项既有趣又美味的烘焙活动，适合家庭DIY或作为节日小点心。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约30块） | 备注 |
| 低筋面粉 | 200克 | 面粉需过筛 |
| 黄油 | 100克 | 室温软化 |
| 糖粉 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 全蛋 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可选，增加湿润度 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 夹心材料 | 适量 | 如巧克力酱、果酱、奶油等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅拌至蓬松。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和盐，用手揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将面团冷藏醒发15分钟，便于后续操作。 |
| 5 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形面片。 |
| 6 | 在每片面片中间抹上夹心材料，如巧克力酱或果酱。 |
| 7 | 将另一片面片盖在上面，轻轻按压边缘粘合。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱中，170℃烘烤12-15分钟，至表面微黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团处理 | 面团不宜过度揉捏，避免影响口感。 |
| 温度控制 | 烘焙时注意温度，避免烤焦。 |
| 夹心选择 | 选择不易流动的夹心材料，防止烘烤过程中溢出。 |
| 存放方式 | 制作完成后应密封保存，防止受潮。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家制作出香脆可口的夹心饼干。无论是搭配咖啡还是作为下午茶点心，都是不错的选择。动手尝试吧！
