【花生汤圆怎么做】花生汤圆是一道传统甜点，口感软糯香甜，尤其在冬至或春节时非常受欢迎。制作花生汤圆的关键在于汤圆皮的柔韧性和花生馅的香浓口感。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个汤圆计） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 80-100毫升 |
| 花生仁 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 猪油/黄油 | 20克（可选） |
| 食用油 | 少量（防粘） |
二、制作步骤
1. 准备花生馅
- 将花生仁放入锅中炒香，晾凉后去皮。
- 将炒好的花生仁加入白砂糖和猪油，用搅拌机打碎成细腻的馅料。
- 若喜欢更顺滑的口感，可加入少量水调匀。
2. 制作汤圆皮
- 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成团状。
- 揉至光滑不粘手，静置10分钟。
- 取出适量面团，搓成长条，切成小剂子（每个约15克）。
3. 包制汤圆
- 将小剂子压扁，中间挖个小洞，填入花生馅。
- 收口捏紧，搓成圆球状。
4. 煮汤圆
- 锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。
- 待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米粉选择 | 建议使用纯糯米粉，避免掺杂其他面粉影响口感 |
| 水量控制 | 根据糯米粉吸水性调整水量，避免太湿或太干 |
| 煮汤圆时间 | 不宜过长，否则汤圆会破裂 |
| 花生馅处理 | 可根据口味加入核桃、芝麻等增加风味 |
四、总结
花生汤圆不仅味道香甜，而且制作过程简单，适合家庭操作。只要掌握好糯米粉的用量和水的比例，以及花生馅的调配，就能做出软糯香甜的美味汤圆。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都能带来满满的幸福感。
小贴士：
如果想要更丰富的口感，可以在汤圆中加入红豆沙或黑芝麻，做成多味汤圆，满足不同人的口味需求。
