【蝴蝶结手工糖的做法】蝴蝶结手工糖是一种造型美观、口感独特的糖果，不仅适合日常食用，也常作为节日或礼物赠送。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭手工制作。以下是关于蝴蝶结手工糖的详细做法总结。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 水 | 100毫升 | 用于熬糖 |
| 食用色素 | 少量（可选） | 增加颜色效果 |
| 花生碎 | 50克（可选） | 增加口感层次 |
| 香精 | 1-2滴（可选） | 如香草、草莓等 |
二、制作步骤
1. 准备糖浆
将白砂糖和水放入锅中，小火加热，搅拌至糖完全溶解。
2. 熬制糖浆
继续加热，直至糖浆达到118℃左右（可用温度计测量），此时糖浆呈琥珀色，质地较稠。
3. 加入调味料
糖浆熬好后，关火，加入食用色素、香精和花生碎（如使用），搅拌均匀。
4. 倒入模具
将糖浆倒入事先准备好的蝴蝶结形状模具中，轻轻震动模具使糖浆分布均匀。
5. 冷却定型
放置在阴凉通风处，等待糖浆完全冷却凝固，通常需要1-2小时。
6. 脱模包装
待糖块完全硬化后，小心从模具中取出，用食品级包装纸包裹，保存于干燥处。
三、注意事项
- 熬糖时需持续搅拌，避免焦底。
- 若使用色素，建议选用食品级染色剂。
- 糖浆温度过高可能导致糖块过硬，影响口感。
- 制作过程中保持操作台清洁，避免杂质混入。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 蝴蝶结造型精致，色彩鲜艳 |
| 口感 | 外脆内软，甜而不腻 |
| 用途 | 适合儿童零食、节日礼物、茶点搭配 |
| 保存 | 干燥环境下可保存1-2周 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蝴蝶结手工糖。不仅锻炼了动手能力，还能享受到自制甜品的乐趣。无论是自己享用还是送人，都是一个不错的选择。
